Keksz

Tegnap este kekszsütésbe fogtam. Kaptam ugyanis drága Orsimtól karácsonyra egy sütipecsétet. :) Rögtön ki is kellett próbálnom persze... Igen ám, de sajnos a gyanúm beigazolódott - sütőporos tésztát hiába pecsételek, mert amikor megkel a tészta, szépen kiegyengeti magából az én féltve őrzött kis hópehelymintáimat. Egy-kettőt kivéve. Nade az íze és az illata azért elég jó lett, így mégis megéri megosztani. Úgyis nemsoká készül egy újabb adag keksz, amit remélhetőleg már szép hópihés mintával prezentálhatok. :)

hozzávalók:
13 dkg kókuszvaj (sztem fele mennyiség is elég, következő alkalommal annyival próbálkozom)
20 dkg liszt
1 ek lenmag megdarálva
1 dl forró víz (azért forró, hogy a kókuszvaj megolvadjon)
7 dkg cukor
fél csomag sütőpor (8g)
csipet só
1 ek reszelt citromhéj (lehet több is)
2 ek citromlé

elkészítés:
Minden hozzávalót összekeverünk, a kapott tésztát jól átgyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük. Azután kinyújtjuk, és egy pohárral köröket szaggatunk ki belőle. Lisztezett tepsibe sorakoztatjuk, és 200°C-on 15 perc alatt aranysárgára sütjük őket.

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések