Gluténmentes, vegán grízgaluska

 

Már úgy ettem volna egy paprikás krumplit, de az számomra nokedlivel az igazi. Aztán eszembe jutott az a régi recept, amikor lecsósan készült, grízgaluskával. Most végül egy köztes megoldás született, van benne paprikakrém és egy kevés konzerv hámozott paradicsom, de grízgaluska is.

A galuskához:

3 tk kukoricadara

3 tk zabpehely liszt

Víz

Annyi vizet adtam a lisztekhez, hogy egy sűrűn folyó állagot kapjak, mint a hagyományos grízgaluskánál.

Hagytam állni kb 10 percig, addig a zab és a dara is megszívta magát.

Utána annyira lett sűrű, hogy a forró, de nem lobogó krumpliba szaggattam. Pár percig kis lángon folytattam a forralást, így szépen megfőtt, az ízek pedig összeálltak. :)