Epres rakott keksz

Mostanában többször is előfordult, hogy váratlanul vendégek "jelentkeztek be", így kevés időm volt összedobni valami finomat. Ez készült.

hozzávalók:

háztartási keksz

1 cs. vaníliás pudingpor

1 cs. epres pudingpor

5 ek barna nádcukor

1 liter növ. tej

friss eper

elkészítés:

A pudingokat főzzük meg először. A tejet, cukrot és pudingport csomómentesre keverem, majd folytonos kevergetés mellett forrásig főzöm. Mindkét ízű pudingot elkészítem.

Egy nagyobb tálba rakok egy sor kekszet, arra öntök egy adag eperpudingot. Óvatosan öntsük, hogy a kekszet ne dobja a tetejére. :) Erre ismét egy sor kekszet rakunk, arra pedig vaníliapuding kerül. Így rakosgatjuk-öntögetjük, míg a puding el nem fogy. A tetejére puding kerüljön, amit (félbevágott) eperszemekkel díszítünk.