5 összetevős omlós kiflik (tojasmentes)
A minap készültek (többek közt) ezek a kis kiflik egy családi esküvői alkalomra. Olyan finomak, hogy mindenképp szeretném mielőbb kikísérletezni, mivel lehetne a krémsajtot legjobban helyettesíteni, hogy vegán legyen a süti. :) Hozzávalók: 20 dkg mascarpone vagy más krémsajt 32 dkg liszt 20 dkg margarin A hempergetéshez 6 dkg mogyoró és 1 bögre kókusz , plusz 24 dkg cukor A sajtot összekeverjük a liszttel és a margarinnal. Egy lágy tésztát kapunk, ami hűtés után lesz kezelhető. Így hát minimum másfél órára, de akár egy éjszakára fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Miután letelt az idő, 4 részre osztjuk a tésztát. Amelyikkel épp nem dolgozunk, nyugodtan tegyük vissza a hűtőbe, könnyebb lesz velük a munka. A mogyorót egy tálkában összekeverjük 12 dkg cukorral (azaz a cukor felével), egy másik tálkában pedig a kókuszreszeléket keverjük össze a cukor másik felével. Nyújtsuk vékonyra az első gombóc tésztát, kör alakúra. A töltelék 1/4 részét kell elosztanunk rajta. Szórjuk meg a deszkát is
