Karfiolleves

hozzávalók:

1 kisebb fej karfiol (nálam kb 1,5 kg volt)

1-2 ek olaj

só

vegamix

1,5 l víz

7 ek növ. tejpor

(valamilyen tészta - nálunk most csak csiga volt)

elkészítés:

A karfiolt megmossuk és rózsáira szedjük. A rózsákat 2-4 részre vágjuk, és egy fazékba pakoljuk. Felöntjük vízzel, fűszerezzük, beletesszük az olajat, és a karfiolt majdnem teljesen készre főzzük. Hozzáadjuk a tejport, összekeverjük, és kb 12 perc alatt belefőzzük a levestésztát is.