Palacsinta

Ez az adag kb 15 óriáspalacsintára vagy 30 normál méretű palacsintára elég.

Annak ellenére, hogy tojás- és tejmentes, nem szárad ki, és (nem vegán) barátaink szerint nem lehet észrevenni, hogy ez nem "az igazi". :)

hozzávalók:

55dkg liszt

5 dkg/2 nagy ek zabpehelyliszt

8 dkg kukoricaliszt (ez adja meg a színét, helyettesíthető pl sima liszt és zabpehelyliszt keverékével)

3 ek cukor

csipet só

1 csomag van.cukor (ki is maradhat)

kb 1,5 liter (elég sűrű lesz a tészta, ahogy áll, mert beszívja a zab a vizet, ezért szoktam sütés előtt leellenőrizni az állagát)

3 ek olaj

elkészítés:

A hozzávalókat csomómentesre keverjük, és állni hagyjuk. (Attól függően, mennyire vagyunk éhesek: ha lehet, legalább negyed órára, de az egy óra hossza pihentetés az optimális.) Utána pedig a szokásos módon, serpenyőben kisütjük, lekvárral, gyümölcsökkel, vagy más töltelékkel tálaljuk.

tipp: Ha a tésztába nem teszünk cukrot (egyébként sem mindenki szokott), akkor sós töltelékkel is ehetjük.

A képeken a mi sós változatainkból is látható kettő.
(És egy másik tipp: ha a tésztát este bekeverjük, hűtőbe tesszük, és reggel kisütjük, biztosan mindenkinek megjön majd a kedve a reggelihez ;))

Karobpöttyös :)

(lekváros)

 Lekváros - körtés - tejszínhabos

Paradicsomos - tofus - szójafelvágottas - mustáros

(még összehajtogatás előtt)

Paradicsomos - tofus - avokádós - ketchupos

(még összehajtogatás előtt)