Káposztás nokedli (gluténmentes, vegán)
Mostanában nagyon jól esik a savanyúkáposzta, a nokedli pedig gluténmentesen is a kedvencek között maradt, így készült káposztás nokedli. Aztán vásárlás közben jött az ötlet, hogy talán egy kis virsli is mehetne bele. Nagyon finom lett! 60 dkg savanyú káposzta 2 nagy fej lilahagyma 1 zacskó (4 db) vegán, gm virsli Só, olaj 5 dkg zabpehelyliszt 25 dkg gluténmentes liszt (Aldi márkás) 2.5 dl víz 3 ek lenmag Kevés kurkuma Fél ek só Először a nokedlit készítettem el: a lenmagot ledaráltam kávédarálón, és egy bögrében annyi vizet öntöttem rá, hogy ellepje. Elkevertem. Néhány perc alatt szépen sűrűsödik: mire a lisztek megvannak, ez is kész. A liszteket összekevertem a sóval, kurkumával, és a lenmagos zselével. Végül a vizet adagoltam lassan, de pont jó volt a 2.5 dl, szép nokedli állaga lett. Sós, forrásban lévő vìzbe szaggattam, és leszűrtem, amint mind feljött a tetejére. A virsliket 2 perc alatt megfőztem, majd karikákra vágtam és egy nagy serpenyőben megpirítottam. Félretet...
