Padlizsánfasírt

Pénteken gyorsan szükségem volt egy jó receptre, és ezt találtam. Nagyon finom lett, a vendégeknek is ízlett! :) A recept Nagy Zsuzsa: Legyen néktek eledelül - Húspótlók, fasírtok c. recepteskönyvéből való.

hozzávalók: kb 5 főre

1 közepes padlizsán

fél csésze búzacsíra

fél csésze zabpehely

fél csésze őrölt dió

fél csésze zsemlemorzsa

fél tk só

4 gerezd fokhagyma

elkészítés:

A padlizsánt kockákra vágjuk, majd sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Összekeverjük a száraz összetevőket, majd hozzáadjuk a padlizsánt is. Kicsit pihentetjük, hogy összeálljon.

Vizes/olajos kézzel gombócokat formázunk, majd meglapogatjuk a fasírtokat, kiolajozott tepsiben, kevés olajjal meglocsolva 180°C-on aranybarnára sütjük.