Narancsos saláta

 

Lassan újra itt a narancs szezon, így érdemes lehet saláta-alapanyagként is megismerni ezt a vitamindús gyümölcsöt.

Ezt a csoda finom salátát Márti kezéből ismertem meg. Szerelem lett első kóstolásra. :) Én magam ritkán készítek olyan salátát, amibe gyümölcsöt is keverek, de ismét rá kellett jönnöm, hogy mennyire fel tudja dobni, mennyire más karaktert tud adni - ezesetben a citrusféle - az egyszerű jégsalátának. Nem mindegy viszont a saláta fajtája, ugyanis a hagyományos leveles zöldsalátával nem érjük el az áhított ízharmóniát. Tudom, mert tavaly egy szülinapra készítettem el, meg is tudakolták többen a receptet. Aki pedig nem emlékezett rá pontosan, az csalódott. Szóval jegsaláta. ;)

Hozzávalók:

1 jégsaláta

1 uborka

3 narancs

Tökmag

Sózott, pirított napraforgómag

Az öntethez:

1 tk só

3 ek méz

3 ek olaj

1 lime leve / vagy 1 citrom leve

A salátát felvágjuk a szokásos módon.

Az uborkát is kockákra vágjuk. 

És jön a kulcs, a narancs: ha kissé szikkadt, érdemes lehet a hártyáját is eltávolítani, ami igencsak időigényes, de megéri. Normál esetben elég a héját a fehér résszel együtt lepucolni, majd a gyümölcsöt felkockázni.

Egy tálba teszünk mindent, megszórjuk magvakkal. 

Az öntet hosszávalóit összekeverjük, esetleg egy kis üvegben összerázzuk, és úgy borítjuk a salátára. Citromlével is tökéletesen működik, de a lime ad neki egy különleges aromát.

Bármi mellé tudnám tálalni. ;)