Mogyorókrémes kifli

Az idei bejegyzések sorát ezzel a finom házi kiflivel kezdem. A tésztája hihetetlenül omlós, és nem túl bonyolult elkészíteni. A krém receptje ez az egyszerű mogyorókrém, ami egyszerűen kenyérre kenve is nagyon finom. Így viszont cukormentes töltelékként is fölhasználhatjuk. :)

hozzávalók:

1 dkg élesztő

3 dl növ. tej

45 dkg liszt

5 dkg teljes kiőrlésű liszt

2 tk só

15 dkg cukor

5 dkg kókuszvaj

a krémhez:

15 dkg sózatlan földimogyoró

1 csomag (200g) aszalt datolya

1-2 ek karobpor

víz szükség szerint

elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben (egy kis cukor hozzáadásával), majd a tészta hozzávalóival összekeverjük. Dagasztjuk, majd 30 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a mogyorókrémet a leírt módon. Ezután a tésztát kétfelé vesszük, kinyújtjuk kb fél cm vastagságú kör formájúra, majd felosztjuk 8 részre. Minden kapott háromszöget megkenjük a mogyorókrémmel, majd föltekerjük. A kiflik alját meglisztezzük, majd tepsibe pakoljuk. 15 percig ismét kelesztjük, majd 200°C-os sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.