Tej-és tojásmentes tiramisu

"Dobj fel!" - állítólag ezt jelenti a tiramisu kifejezés. Ha ezt elkészítjük, biztosan sikerül feldobni azt, aki elfogyasztja, és nemcsak akkor, ha erős presszókávét teszünk bele. Olyan karakteres, krémes és lágy - ráadásul gyorsan elkészül, sütés nélkül - hogy ha meg akarunk lepni valakit, ez egy jó választás.

Ezt ismét nem én készítettem, hanem én voltam az a szerencsés, akit meglepett a férje. Mire hazaértem a munkából, ezzel várt. Igen, tudom, remek férjem van. :)

Viszont nem nehéz, másnak is csak ajánlani tudom kipróbálásra. :)

hozzávalók: kb 3 főre

a "tejszínhez":

10 dkg kesudió (6-8 óráig beáztatva enyhén citromos vízbe

ha nem áztatjuk, nehéz teljesen krémesre turmixolni, gyakran szemcsés marad)

fél citrom leve

1 cs. van.cukor

1 ek (nád)cukor

2 tk kukoricakeményítő

1 dl növ. tej

kb 30 dkg kalács, babapiskóta vagy keksz...

az áztatáshoz kb 3 dl gabonakávé (nem kell melegíteni, csak összekeverni) 

elkészítés:

A kesuról leöntjük az áztatóvizet, majd a többi hozzávalóval összeturmixoljuk jó krémesre.

A kalácsot fölszeleteljük és megpirítjuk sütőben/vagy kenyérpirítóban, majd (felkockázzuk), és a kávéba mártogatjuk. (Minden szeletet, darabot érjen a kávé.)

Egy tál aljába helyezzük a kávés kalácsot, majd rápakoljuk a "tejszínt".

Hűtve tálaljuk.


Megjegyzés: vagy olyan gabonakávét használjunk, ami eleve édesített, vagy édesítsük mi utólag, illetve a kalács is legyen elég édes, különben nem érjük el a kívánt ízt.