Korhelyleves

Mi sem esik jobban, mint az új évet egy finom, savanykás levessel kezdeni, ami a gyomrot sem terheli meg az ünnepi lakomák időszaka után.

Ma ezt főztem. :)

hozzávalók:

1 fej vöröhagyma

1 púpos ek liszt

őrölt pirospaprika

olaj

1 csapott ek só (ill. ízlés szerint)

1,5 liter víz

35 dkg savanyú (szálas) káposzta

5 cm Vegafarm Gabonakolbász

2 babérlevél

elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk és olajon megdinszteljük. Amikor már üvegesre puhult, hozzáadjuk a lisztet és az őrölt paprikát, összekeverjük, majd felöntjük másfél liter vízzel. Sózzuk, belerakjuk a babérlevelet, beletesszük a káposztát, majd pedig a kolbászt is belecsipegetjük. Kb fél óráig főzzük, amíg a káposzta is teljesen megpuhul.

Kenyérrel és házi szójakefirrel vagy szójatejföllel tálaljuk.

 

Ez a recept hagyományosan szalonnával,kolbásszal, oldalassal készül. Én most a hús helyett használtam a Vegafarm Gabonakolbászt, ami a füstös ízt megadja, és teljessé teszi ezt a kiadós levest.