Tökfőzelék

Már egy ideje nem volt időm recepteket megosztani, de igyekszem pótolni. Először egy egyszerű tökfőzelék következik.

hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

olaj

1 kg mirelit főzőtök

1 kevés kapor apróra vágva

8 dl víz

1 ek só

2 dl zabtejszín

2 ek (rizs)liszt

fél citrom leve

elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, és kevés olaj+víz keverékén megpároljuk. Ha ez megtörtént, a tököt és a kaprot hozzáadjuk, felöntjük 8 dl vízzel. Sózzuk. Összekeverjük csomómentesre a zabtejszínt a liszttel, és ha a főzővíz felforrt, kevergetés mellett hozzáöntjük a tökhöz. Hagyjuk ismét felforrni, ekkor adjuk hozzá a citrom levét. Majd még egyszer összeforraljuk.