5 összetevős omlós kiflik (tojasmentes)

A minap készültek (többek közt) ezek a kis kiflik egy családi esküvői alkalomra. Olyan finomak, hogy mindenképp szeretném mielőbb kikísérletezni, mivel lehetne a krémsajtot legjobban helyettesíteni, hogy vegán legyen a süti. :)

Hozzávalók:

20 dkg mascarpone vagy más krémsajt

32 dkg liszt

20 dkg margarin

A hempergetéshez 6 dkg mogyoró és 1 bögre kókusz , plusz 24 dkg cukor

A sajtot összekeverjük a liszttel és a margarinnal. Egy lágy tésztát kapunk, ami hűtés után lesz kezelhető. Így hát minimum másfél órára, de akár egy éjszakára fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.

Miután letelt az idő, 4 részre osztjuk a tésztát. Amelyikkel épp nem dolgozunk, nyugodtan tegyük vissza a hűtőbe, könnyebb lesz velük a munka.

A mogyorót egy tálkában összekeverjük 12 dkg  cukorral (azaz a cukor felével), egy másik tálkában pedig a kókuszreszeléket keverjük össze a cukor másik felével.

Nyújtsuk vékonyra az első gombóc tésztát, kör alakúra. A töltelék 1/4 részét kell elosztanunk rajta. Szórjuk meg a deszkát is a tészta alatt, hogy azt szedje fel nyújtás közben, illetve a tetejét is szórjuk meg vele. 

A tésztakört csillag formában 16 részre osztjuk, majd minden szeletet feltekerünk. Így 16 kis kiflit kapunk, amit sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk.

Előmelegített forró sütőben 180-190°C-on, 15-20 perc alatt megsülnek. Az aljukat ellenőrizzük, ha szép aranybarna, akkor kész. Egy tepsibe befér 2 adag tészta, így hamar elkészülünk :)

Az eredeti recept itt található