Gyors kókuszos szelet

Kicsit féltem tőle, mert hígnak találtam a tésztáját, de csuda finom lett, dupla adagot is érdemes belőle készíteni. :)

(Szülinapra készült, a képen a sütistál látható.)

Hozzávalók:

12.5 dkg liszt

2 tk sütőpor

3 csapott evőkanál kakaópor

25 gramm margarin

1 tojás

12 dkg cukor

2 tk rumaroma

1.25 dl növényi tej

25 g kókuszreszelék

Tetejére máz:

2 ek cukor

2 ek kakaópor 

2 ek víz 

5 dkg margarin

A margarint kikeverjük a cukorral és a tojással, majd az összes többi hozzávalóval. Utoljára a kókuszt adjuk hozzá.

 20 x 24 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon kb 20 perc alatt megsül - de végezzünk inkább tűpróbát.

A sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből, és rácson kihűtjük.

Elkészítjük a mázat: összekeverjük a cukrot a kakaóval, majd vízzel csomómentesre keverjük, és kis lángon összeforraljuk - amíg a cukor elolvad. Végül belekeverjük a margarint, hogy az is elolvadjon.

A fényes fekete mázat a kihűlt sütemény tetejére simítjuk, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Köszönöm az ötletet