Zserbógolyó

Karácsonyi ötletek után kutatva találtam rá a Vegán Karácsony oldalra, ahová több blogger közös munkája eredményeként kerülnek fel az adventi receptek. Ki is szúrtam magamnak a zserbógolyót mint elkészítendő édességet. Ennek az extra gyors sütinek az általam átformált verzióját adom most közre.

hozzávalók:

15 dkg darált keksz

15 dkg darált dió/mandula

2 ek porcukor*

1 cs. van.cukor

7 ek baracklekvár**

karobpor

elkészítés:

Összekeverjük a kekszet és a diót/mandulát, majd hozzáadjuk a cukrot. Evőkanalanként adagoljuk a lekvárt is, amíg megfelelően lágy, de formázható lesz. Végül golyókat formázunk, amiket karobporba forgatunk.

* ebből lehet több, ezzel a mennyiséggel egy nem lesz túlságosan édes

** ennek a mennyisége a lekvártól függ, én a mi házi készítésű közepesen folyékony lekvárunkat használtam

Tipp: Nekem most nem volt se időm, se kedvem csokiba forgatni a golyókat, de azzal bizonyára még finomabb lenne.