Vaníliás-barackos táska

A szilvás-mandulás péksütihez hasonlóan készítettem ezt az egyszerű vaníliás-barackos táskát.

hozzávalók: 4 darabhoz

27 dkg (Tante Fanny) leveles tészta

fél csomag vaníliapuding

3 evőkanál (barna nád)cukor
3 dl növényi tej
fél darab őszibarack (lehet befőtt is)

elkészítés:

A pudingport csomómentesre keverjük a cukorral a tejben, majd kb 10 perc alatt összeforraljuk, míg besűrűsödik. Ha kész, hagyjuk langyosra hűlni.
A barackot pucoljuk meg és vágjunk belőle vékony szeleteket.

A sütőt 220°C-ra bekapcsoljuk.

A leveles tésztát kitekerjük, és nyolcfelé vágjuk. Négy tészta közepébe kenjük a  pudingot, és két-két szelet barackot. A másik négy tésztát berácsozzuk, és betakarjuk velük a megtöltött lapokat. A széleiket jól összenyomkodjuk.

Kevés vízzel megkenjük a tetejüket

Sütőpapírral bélelt tepsiben 12 perc alatt megsülnek.