Paprikás krumpli

Egyszerű és nagyszerű nyárvégi ebéd.

hozzávalók:

kb 10 szem krumpli

2 fej hagyma

1 db (kápia) paprika

1 szem paradicsom

egy kevés tarhonya

őrölt pirospaprika

só, vegamix

olaj

víz

elkészítés:

A krumplit és a hagymát megmossuk, megpucoljuk. A hagymát apróra vágjuk és egy fazékba öntjük, adunk hozzá olajat és vizet, egy kis sót, és párolni kezdjük.

Megmossuk a paradicsomot és a paprikát. A krumplit kockákra vágjuk, majd a paprikát és a paradicsomot is.  A már megpuhult hagymához hozzáadjuk az őrölt  pirospaprikát, majd a zöldségeket is, és fölengedjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Fűszerezzük, és puhára főzzük.

A tarhonyát külön főztem meg, sőt igazság szerint előző napról maradt, és azzal kevertem össze.

Salátával fogyasztjuk.