Gyors nyári ebéd 1: spenótos tészta

Alapvetően sajttal vagy tejszínnel szokták készíteni, amit én rendszerint tofuval helyettesítek- összeturmixolom a főtt spenóttal, fűszerezem, és a tésztához keverem.

Nálunk most időközben alakult. Spenótfőzelék helyett a férjem kívánságára készült mégis tészta.

Mivel a főzelék már főtt, azt elkészítettem, és összeforgattam a kifőtt tésztával, majd paradicsommal ettük.

Nem gondoltam, hogy így is lesz olyan finom, mint máskor. De bejött ;)