Gyümölcskrémes

Egyszerű és nagyszerű nyári süti. :) 

hozzávalók:

tészta:

25 dkg liszt

10 dkg cukor/méz

6 ek olaj

1 sütőpor

3 dl növényi tej

krém:

1 l növényi tej

2 csomag vaníliapuding

1 csomag van.cukor

1 ek kókuszvaj

cukor ízlés szerint

gyümölcs:

fél kg eper

25 dkg - fél kg őszibarack

(vagy bármilyen más gyümölcs)

elkészítés:

A tészta összetevőit csomómentesre keverjük, majd egy közepes méretű (nálam kb 23x30 cm) tepsibe öntjük. Közepes lángon tűpróbáig sütjük.

A pudingot a szokásos módon megfőzzük annyi kivétellel, hogy beletesszük a kanálnyi kókuszvajat is, ettől krémesebb lesz.

A gyümölcsöket feldaraboljuk.

Ha a piskóta megsült, kihűtjük, ráöntjük a krémet, és a tetejét jól megpakoljuk gyümölccsel.

Lehűtve tálaljuk.

A piskóta alapjául szolgáló receptet sajnos sehol nem találom. Pedig emlékeim szerint valahol itt kellene lennie...