Zöldséges tészta

Anyukám ötlete alapján készült el ez a gyors és finom fogás, ami rengetegféleképpen variálható. Bátran merem ajánlani, mert aki kóstolta, mindenkinek ízlett.
Ráadásul nyáron kifejezetten előnyös, ha nem akarunk sok időt a konyhában tölteni. :)

hozzávalók:
500g durum szarvacska tészta (vagy bármilyen, ami épp otthon van)
500g mirelit franciasaláta alap
öntethez:
300g (1 doboz) tofu
1/2 dl olaj
1/2-1 dl víz (attól függően, milyen sűrűre szeretnénk az öntetet)

elkészítés:
A tésztát kifőzzük a szokásos módon, a zöldségeket pedig egy párolórózsában megpároljuk (így kevésbé roncsolódnak, mintha főznénk). Miközben ezek készülnek, a tofut összedaraboljuk (mondjuk háromfelé, hogy könnyebben vigye a gép), hozzáöntjük az olajat, vizet és a sót, és összeturmixoljuk.
Ha a tészta és a zöldségek elkészültek, összekeverjük őket egymással, az öntettel, és ízlés szerint sózzuk.
Elég hamar elkészül, nemigaz? :)

tipp: A tofus öntet helyett egyszerű tejszínes öntetet, vagy más növényi alapú (pl. kesutejfölt) is használhatunk. A franciasaláta alap is az egyik leggyorsabb megoldás, ehelyett bármilyen zöldséggel finom lehet.

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések