Diótej készítése - azaz tejeskávé diótejből

Hogy mi is ez pontosan? Diótejből készült (hideg) gabonakávé. Azért merem megosztani a receptet, mert igazán nagy sikere volt nálunk. Frissítő nyári ital reggelire. :)

hozzávalók:

1 marék dió

1-2 ek gabonakávé

1-2 ek méz

csipet só

fél liter víz (ill. ha hígabbat szeretnénk, több vizet adunk hozzá, ha sűrűbbet, kevesebbet)

1 banán

elkészítés:

Az összes hozzávalót összeturmixoljuk, majd bögrékbe öntve kínáljuk. (Le is szűrhetjük egy sűrű szűrő segítségével, de minket nem zavartak az apró diószemek a csésze alján.)

A banánt egy kedves barátunk javasolta, ők a reggeli müzlit mindig banános diótejjel isszák. Nagyon jó ötlet, így biztosan jól indul a nap. :)

 

Miért jó?

A dió jó vértisztító, rendszeres fogyasztásával a vérnyomás rendben tartható, telítetlen zsírsav tartalma miatt koleszterincsökkentő hatású. Káliumot, kálciumot, foszfort, E-vitamint, B1- ,B2-vitamint és rengeteg antioxidánst tartalmaz, ami nekünk, vegetáriánusoknak azért hasznos, mert olyan tápanyaghoz juthatunk, amelyeket hagyományosan állati táplálékokból vehetnénk fel.

A cikória pedig gazdag magnéziumban, A-vitaminban, folsavban és ballasztanyagokban, tartalmaz fehérjét, valamint kalciumot, káliumot, foszfort, vasat, B1-, B2- és C-vitamint, niacint. Gyulladáscsökkentő. Kedvezően hat a vastagbél mikroflórájának egészséges összetételére és élettani szerepére, és a vastagbél rákosodásának kockázatát is csökkenti.

Forrás:

vitaminspecialista.hu/article/107-dio
http://www.vitaminsziget.com/cikk.php?id=695

kép: http://tisztasag.wordpress.com/2010/02/01/a-diofolt-tisztitasa/