Kölesgombóc

Hihetetlen, de igaz: Nagyon hasonlít ez a gombóc a túrógombóchoz. :)

Érdemes kipróbálni.

hozzávalók:

1 bögre = 2,5 dl köles (előző este beáztatva)

3 bögre növényi tej

1 tk só

10 dkg cukor

5 ek búzadara

1 ek kókuszvaj

2 citrom leve

zsemlemorzsa a forgatáshoz

elkészítés:

A köles áztatólevét leöntjük, átmossuk, majd feltesszük főni a tejjel, cukorral, sóval együtt. Ha már majdnem teljesen megpuhult (nem baj, ha még van egy kis leve), hozzáadjuk a búzadarát és a kókuszvajat. (A búzadara felszívja a maradék levet.) Összerottyantjuk, majd hagyjuk kihűlni. Közben a zsemlemorzsát (kb 5 dkg-nyit) száraz serpenyőben megpirítjuk. Ha a köles meghűlt annyira, hogy tudjuk formázni, hozzáadjuk még a citromlevet. Ekkor feltétlenül kóstoljuk meg, mert akkor lesz igazán túrós íze, ha elég citromlé van benne. Majd vizes kézzel szép gombócokat formálunk, és beleforgatjuk a zsemlemorzsába. Tálalhatjuk porcukorral, karobbal és porcukorral, lekvárral......

Tipp: Gluténmentes diétán lévők a búzadara helyett használhatnak kukoricadarát. Próbáltam azzal is, és ugyanolyan finom.

Eredeti recept itt.